خاك سفید، خاكی است با تركیب بالای املاح معدنی امروز سری به کوه های کرف زدیم تا از نزدیک با این خاک آشنا شویم اما کاربرد این خاک در تهیه دوشاب یا همان شیره انگور می باشد. بدین صورت که پس از چیدن، شستن و آبگیری از انگور ها، آب انگور ها با خاک مخصوصی سفید رنگی که در بالا مشاهده می کنید مخلوط و جوشانده می شود. چند ساعت پس از اینکه املاح آن ته نشین شد، شیره صاف شده، جوشانده می شود تا غلیظ شود.

FounW